2016-03-05 『地中海式和食」のすすめ』メモ 読書メモ 不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を2:1のバランスで摂取するのが腸の健康を維持する黄金比(P63) 納豆にオリーブオイルを入れる(P136) 納豆にたれを入れてかき混ぜたあと、ティースプーン3杯のオリーブオイルをかけて軽くかき混ぜる。納豆の匂いが消えてクリーミーな味に。 冷や奴にオリーブオイル(P137) 冷や奴に塩とオリーブオイルをかけるだけ。 玄米フレークで手軽に玄米を摂る(P142) ヨーグルトに入れる、そのまま軽食として、サラダなどのトッピングなど、さまざまな食べ方ができる。