『家めしこそ、最高のごちそうである。』佐々木俊尚

献立の決め方(P107) １．まず最初に食材（野菜）から考える→野菜は保存が利くものも多いので、家にあるものを見て考える。外食が多いと、どうしても肉が多くカロリー過剰になる。家では野菜中心にして、バランスを取る。２．次に、味つけを選ぶ→「甘い」「酸…

『40歳からの「永遠の美」を手に入れる方法』Dr.タツコ・マーティン

外見的な美に頼ってしまうと、いつも周りの価値観に振り回されるので、心が満たされることがない(P5) 自分特有の才能は、日常の中にある(P27) あなたの才能を出し惜しみせず、どんどんアピールしていこう。その努力によって、あなたのステータスが確立し、自…

『考えない台所』高木ゑみ

調理の工程を、５つに分解する(P58) 分割してみると、「事前に進められる作業」がわかる。１．洗う・むく・切る２．下味３．加熱４．味つけ５．保存料理ごとの先取りできる作業は次の通り。・煮物・煮込み料理→事前に作って「保存」しておくと、味がしみ込ん…

『「3行日記」を書くと、なぜ健康になれるのか?』小林弘幸 寝る前に書くだけ。「たった３行で健康になれる日記」

生きている限り、自律神経が乱れるのは仕方ない(P39) 重要なのは、その乱れた自律神経をリセットしているかどうか。乱れてしまうのは仕方ないとして、乱れたバランスをどう修復しているかで大きな差がつく。 自律神経は「バランス」だけでなく、「レベルを高…