美容院で読んだ週刊誌に、1日2食を勧める記事がありました。
記事にお名前が出ていたのが、「夫源病」の石蔵文信先生と、この本の著者。
医師は「1日3食食べましょう。朝ごはんを抜くなどもってのほか」と言うものだと思っていたので、びっくり。
医師も勧めていることに感動しました。
詳しく知りたいと思って探してみると、この本を地元の図書館に発見。さっそく借りて読んでみました。
わかりやすくて読みやすい、いい本でした。
- ポイント1 食欲には2種類ある
- ポイント2 空腹時間を1分でも長く
- ポイント3 食べることより眠ることを楽しむ
◆本の目次◆
序章 食欲マネジメントで成功をつかむ！
第１章 パフォーマンスを一気に上げる「正しい食欲」 疲労、肥満、集中力の欠如は、なぜ起こる？
第２章 脳をコントロールして、カロリーと栄養を効果的に摂る方法
第３章 成功の食欲習慣１４
第４章 ハイパフォーマンスは脂質が９割
第５章 脳と体をトラブルから守る食事
成功をつかむ１３の食材 これを食べて、肥満、疲労、老化を予防！
こんな本です
著者・菅原道仁さんは脳神経外科医。ご自分のクリニック経営のかたわら、出版などでも活躍中。
アンチエイジング関連の商品開発などにも関わっているようです。
脳の機能をわかりやすく説明しながら、その特性をうまく生かした「食欲マネジメント」方法を教えてくれる本。
想定読者は男性のようですが、女性でも役に立つところはたくさんあります。
栄養に関する情報、糖質制限やいい油についてもバランスよくカバーされている印象を受けました。
ポイント1 食欲には2種類ある
食欲には、実は2種類あるそうなのです。
- 「生命を維持するための食欲」……（本当の食欲／ピュアな食欲）
- 「快楽としての食欲」……（ウソの食欲／フェイクな食欲）
このふたつを区別できるようになることがポイント。
「ピュアな食欲」がわいた時には体からのサインなので食べる必要がありますが、「フェイクの食欲」は脳がだまされているだけ。
「フェイクの食欲」に反応して食べていたら、太る一方です。
よくありますよね。
- テレビやスマホで紹介されたものが、急に食べたくなる
- 人が食べているのを見たら、食べたくなる
「おいしそう！」「食べたい！」で起きる食欲はドーパミンによるものです。
間違いなく「フェイクの食欲」。
「フェイクの食欲」をどうやり過ごすかが、カギを握ります。
著者のおすすめは「メタ認知」。そう、食欲を客観視するのです。
「フェイクの食欲、キター！」と客観視するといいそうです。
血糖値が一時的に低下して、急にお腹が空くことがあります。
これも、著者によると「いつまでも続くものではない」とか*1。
お腹が空いたと感じるたびに食べていたら、体重増まっしぐら。
「フェイクの食欲」にだまされないよう、賢くなりましょう。
ポイント2 空腹時間を1分でも長く
週刊誌の記事にもありましたが、著者は「1日2食」を提唱しています。
「1日2食」＝「胃腸を完全に空っぽにして休ませる時間が増える」(P175)
「数時間単位で断食にトライする」と考えるといいそうです。
まさに「プチ断食」ですね。
その結果、体に起きる変化は主に4つ。
- 体内の毒素を効率よくデトックスできるようになる
- 慢性疲労が改善する
- 思考が冴える
- サーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）が活性化する
いいことだらけです。
ただし、「何が何でも食べちゃダメ」にしてしまうと辛い。著者の考え方は「ちょっとゆるくしてもＯＫ」。
基本的に主食は2回、アドオン（追加）としてサラダやナッツや豆腐、野菜スープなどを、“おやつ”として2～3度摂ってもよい(P167)
お昼までにお腹が空いたら、高カカオチョコレートやナッツは食べてもいい、とありました。
とはいえ、「空腹時間を1分でも長く」が目標なので、食べずに過ごせるようになればそれに越したことはありません。
日によってまったく食べずに過ごせることもあれば、お腹が空く場合もあります。
その時も甘いものではなく、上にあるようなものを食べると、より健康に近づけるということです。
ポイント3 食べることより眠ることを楽しむ
とはいえ、「食べることしか楽しみがないのに、どうするのよ?!」と思う方も多いでしょう（私も含む）。
ストレスによる過食を避けるには、「飲食以外のストレス解消法をいくつか用意すること」だといいます。
著者のストレス解消法は睡眠。なんと、「寝る子は痩せる」のだそうです。
睡眠不足が続くと、食欲を増進する「グレリン」が増えます。
…食欲を抑制する「レプチン」は減ります。
そして「グレリン」が増えると高カロリーなものが欲しくなるということが明らかになっています。
「食べる楽しみがないんだったら寝てやる！」作戦がよさそうです。
勝間和代さんも樺沢紫苑先生も、しっかり睡眠をとることを勧めていますよね。
まとめ
「ニセの食欲がある」という話など、久賀谷亮さんの『無理なくやせる“脳科学ダイエット"』と一部内容が似ています。
2017年出版の本。書いてあることが今の最新ではありませんが、1冊でまとまって読める良書。
たとえがとても秀逸（「メタ認知とは神様の視点」など）でわかりやすかったです。
医師の書く本は専門用語が多くてリテラシーがないと読みにくい本が多い中、著者のほかの本も読んでみたくなりました。
断食はちょっとハードルが高いかな、という方におすすめの1冊です。
著者曰く「ダイエットの成功を分けるのは知識の有無」。
正しい知識を得るためにも、ぜひ読んでみてください。
私のアクション：空腹を「贅沢」だととらえて楽しむ
■レベル：守
「正しい空腹を作ること」「適度な運動をすること」「美しいと感じること」の3つが前頭葉の力をアップさせてくれる——菅原道仁『成功の食事法』1日2食のすすめ。1日1回、しっかり空腹になることで、アンチエイジング効果も #読了 #本が好き #ポプラ社 pic.twitter.com/2thPJyfady
— やすこ (@yasuko659) 2021年3月21日
次の記事は私の個人的メモです。興味のある方はどうぞ。※メモのスタンスはこちら
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*1:糖尿病の方や、医師の指導を受けている方は自己判断しないでください
